Wat is vegan broodbeleg?

Vegan broodbeleg moet je niet verwarren met veganistisch broodbeleg. Het grootste verschil is dat veganistisch broodbeleg geen vis mag bevatten waar dit bij vegan wel weer mag. Hummus en groentespreads zijn vaak vegan zonder dat je dit door hebt. Maar je kunt bij de eko winkel ook verschillende soorten hartig beleg vinden. Of wie heeft het niet al eens geprobeerd de vegetarische filet americain die niet van echt te onderscheiden is. Maar ook heeft de vegetarische slager verschillende soorten vleeswaren en vlees die je kunt eten. Maar ook boter heb je in een vegan variant in de supermarkt.

Vegan broodbeleg en de populairste soorten

Wanneer je aan vegan broodbeleg denkt dan komt vaak humus of vleeswaren in je hoofd op. Maar er zijn nog vele producten meer! Wat dacht je bijvoorbeeld van de ouderwetse schudde buikjes of de nieuwe lotus speculoospasta. Maar ook gangbare producten zoals hagelslag en vlokken zijn meestal vegan. Ook is er heerlijke vegan kaas die een goede vervanger is. Je kunt het zo gek niet noemen of je vind het in de biologische winkel of supermarkten. Steeds meer grote merken zetten hierop in omdat we in de tijd zitten die aan het veranderen is. Maar ook zijn er veel snacks verkrijgbaar in een vegetarische vorm. Bijvoorbeeld de kroket en het saucijzenbroodje.

Past brood in een veganistisch dieet?

Brood is een veganistisch onderdeel wat je gewoon kunt gebruiken. Het beste is om het dan ook te beleggen met vegan broodbeleg. Ook kinderen eten meer Vega als dat de meeste mensen denken. Neem bijvoorbeeld noten of zaden pasta’s zoals de bekende pindakaas. Of wat dacht je van hagelslag en vlokken ook allemaal Vega. Maar je kunt boterhamworst of ham ook vervangen door een Vega variant. Doordat de technologie steeds verder ontwikkeld is de smaak hiervan ook steeds beter. De tofu was het eerste vegetarische gerecht en dat sloeg niet aan. Maar de producten van grote merken zoals de vegetarische slager of Kips zijn zeker aan te raden. Ook heeft de vegetarische slager snacks zoals een worsten of saucijzen broodje.

Hartig vegan broodbeleg

Er is ook hartig vegan broodbeleg op de markt. Dagelijks zien wij dat supermarkten aan de slag gaan met het bruiden van een vegan assortiment. Heerlijke groentendips maar ook pesto is vaak vegan gemaakt en onmisbaar om een feest van je lunch te maken. Daarnaast is de kipfilet vervanger van quorn een echte aanrader om te proberen. Het smaakt hetzelfde maar er is een kippenleven bespaard. Ook ham en kaas vind je van dit merk in de grotere supermarkt. Maar ben je iemand die weer graag tussen de middag snackt dan kun je natuurlijk kiezen voor de vegetarische leverworst van Kips. De vegetarische slager heeft daarnaast ook een assortiment snacks zoals saucijzen en worstenbroodjes. Dit zijn heerlijke vervangers van de originele snack.

Zoet vegan broodbeleg

Dagelijks eten wij al zoete varianten die ook nog tot het vegan broodbeleg horen. Neem bijvoorbeeld de hagelslag of vlokken van de ruyter. Deze worden vegan bereid en zijn dus ook een verantwoorde keuzen voor de grote dierenvrienden. Maar ook bijna elke soort jam is vegan. Veel mensen hebben het vooroordeel dat vegan duur is maar eigenlijk zit het ook in de budget producten veelal. Ook zijn wij Nederlanders best eigenwijs maar we zijn toch langzaam aan de goede richting op aan het gaan. Je kunt vegan producten tegenwoordig voortaan herkennen aan het label. Dit helpt je om een bewuste keuze te maken.

Vegan broodbeleg spreads

Er zijn vele soorten van vegan broodbeleg spreads wij zullen er enkele met je doornemen. Allereerst beginnen we bij de kikkererwten pasta die we volksmond als hummus kennen. Deze kun je eindeloos combineren van in de salade tot op de boterham. In de Turkse en Arabische keuken heb je muhammara. Dit lijkt enigszins op hummus maar het is dan voornamelijk van walnoten en rode pepers gemaakt. Hij is dus iets pittiger. Of de populaire spread gemaakt van avocado genaamd baba ganoush. Dit is niet alleen een lekkere dip voor bij de groente maar kun je ook op de boterham eten. Het geeft je als het ware een energie boost. De laatste is pesto. Dit kun je gebruiken bij pasta maar smaakt ook heerlijk op de vegetarische kipfilet.

Vegan broodbeleg kaas

Ook kaas is verkrijgbaar als vegan broodbeleg. Dit kan in de vorm van een heerlijke plak zijn maar er zijn ook verschillende kruidenkaas soorten. De kruidenkaas variant is ook wel een van de populairste omdat deze heerlijk gekruid is maar niet te scherp. Ook heb je deze op tofu basis maar die vallen minder in de smaak. Bij de meeste winkels hebben ze speciale schappen waar je dit kunt vinden. Mocht je er niet uitkomen is er ook een vegan label wat oppakken en verpakking goed zichtbaar staat vermeld. Dit helpt jou op weg naar die bewust keuze

Vleesvervanger vegan broodbeleg

Er zijn heel veel soorten vegan broodbeleg die gemaakt zijn als vleesvervanger. De paté van Kips springt hier wel bovenuit. Je proeft maar een heel klein verschil met het originele product en het bevat daarnaast minder calorieën. Maar ook filet americain wordt gemaakt van vleesvervangers. Deze heeft een smeuïge smaak en krijgt ongelofelijk veel goede reviews. Maar ook de originele boterhamworst wordt vooral door kinderen als lekker ervaren. Als je tegen kinderen zegt dat iets vegan is kijken ze vaak raar op en willen ze het niet eten. Dus een tip is om het gewoon op de boterham te gooien. Het is een kwestie van smaak maar het proberen waard!

Vegan salades

Natuurlijk mogen de salades niet ontbreken in het assortiment vegan broodbeleg. Johma is hier sinds enige tijd al actief mee. Voorbeelden zijn de bruschetta en pasta salades. Deze worden over het algemeen niet als vegetarisch ervaren en toch goed gegeten door niet vegetarische mensen. Ook de vegetarische slager heeft 2 salades in hun assortiment toegevoegd. De kip kerrie en kip sate variant. Omdat de Vega kipfilet goed over de toonbank ging hebben zij dit product toegevoegd. Echter zitten ze nog in de probeerfase waardoor er niet duidelijk is of ze met nog meer soorten komen.

Wat kun je naast vegan broodbeleg nog meer eten?

Naast het vegan broodbeleg kun je ook groente en fruit eten wat vegan is. Dit is dan puur als vervanger van het vlees op de boterham of een tussendoor snack. Met gegrilde groenten op het brood ervaar je als het ware een feest. Maar ook avocado valt goed in de smaak bij de mensen en de populariteit hiervan groeit steeds meer. Maar tomaat en champignons grillen zorgen ook voor een soort van bruchetta gevoel.

Creatieve recepten met vegan broodbeleg

Een nieuwkomer in het assortiment van vegan broodbeleg is eiersalade. Je gebruikt geen ei maar tofu in dit recept. Vervolgens voeg je vegan mayonaise toe en om het wat pit te geven kun je paprika en kerriepoeder toevoegen. Maar veel mensen maken het klassiek met alleen mayonaise en bieslook. Ben je meer een zoetekauw dan kun je ook kiezen voor het ouderwetse recept van gebakken appels met suiker en eventueel kaneel. Ook tempeh in een lekker sausje is zeker aan te raden als smaakvariatie in het dagelijks leven. Dit zijn allemaal eenvoudige gerechten maar met een creatieve twist.